In airplane mode: Florence through the five senses TASTE If you’re used to photographing your platebefore eating, try something else.For the first bite, close your eyes.Notice texture, warmth, surprise, the wayflavors unfold on your palate.That first mouthful will stay with you far longerthan any picture ever will.
Mi accorgo che stiamo perdendo una bella abitudine. Quando qualcuno ci invita a cena, a prendere un caffè o a un semplice pranzo,il giorno dopo dedichiamo sempre meno tempo a mandare un messaggio per dire grazie. Non per maleducazione.Ma perché la vita corre.Passiamo subito alla cosa successiva, alla prossima riunione, al prossimo impegno. Eppure, quel…
Personalmente credo che mangiare ‘veramente’ insieme significhi aspettare l’altro, o gli altri, di fronte e accanto a me prima di iniziare.
Non è soltanto una questione di buona educazione è qualcosa di molto di più.
E’ piuttosto una questione di consapevolezza, è il rendersi conto che fra poco condivideremo qualcosa con persone alle quali, di solito, vogliamo bene.
Molte volte ho assistito a un pasto dove le persone sedute allo stesso tavolo iniziano a mangiare senza aspettarsi, senza guardarsi intorno, senza osservare se anche gli altri hanno tutto di quello di cui necessitano per poter apprezzare questo momento.
Talvolta non ci si rende neppure conto di aver iniziato a mangiare… persi come siamo dietro ai nostri pensieri, alle ultime telefonate, alle cose ancora da fare.
L’altra sera avevo a cena degli amici e stavo preparando una ricetta a base di pomodori ciliegini. Aperta la vaschetta (non avevo avuto il tempo di andare dall’ortolano) mi accorgo che molti pomodorini avevano una “brutta faccia”, insomma erano pieni di macchioline nere.
Faccio una smorfia e mi dico: “Laviamo questi pomodori per bene…” ed ecco che nello stesso momento mi vengono alla mente immagini di mani con le unghie sporche che raccolgono i pomodorini, mani il cui dorso pulisce il naso che gocciola, in breve un film dell’orrore…
